Phân hữu cơ gồm có phân chuồng ủ hoai mục, phân trùn quế, phân bò, phân gà đã qua xử lý, hoặc phân ủ hữu cơ tự làm tại nhà. Do cây mướp có nhu cầu dinh dưỡng lớn, cho quả ăn trong thời gian dài nên chúng ta bón lót thêm một lượng nhỏ phân lân, kali hoặc phân NPK. Công ty cổ phần thực phẩm hữu cơ Việt (Viet Organic Food - Viofood) là hệ thống phát triển, sản xuất, kinh doanh và phân phối thực phẩm. Giờ mở cửa từ 7:00 đến 22:00 hàng ngày. Rau củ quả hữu cơ; Trái cây OCOP; Một số cây ăn quả thường xuyên được trồng ở đất đỏ là các cây Cây bơ Cây bơ là một trong những loại cây ăn trái thích hợp với đất đỏ bazan. Nhờ vào những điều kiện trồng lý tưởng từ đất đỏ, khí hậu môi trường mà cây bơ rất thích hợp phát triển tại những nơi này và khi cho ra năng suất cũng như chất lượng rất tốt. Trái bơ ruột đặc thơm, quả bơ to,… GE chuối là dung dịch enzyme hữu cơ sinh học 100% từ thiên nhiên tạo Cách làm thuốc trừ sâu sinh học hiệu quả tại nhà Bạn đang đau đầu muốn diệt trừ sâu bệnh một cách an toàn nhưng không Organicfood.vn chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ với mục tiêu giúp người tiêu dùng có một cuộc sống khỏe mạnh thông qua những loại thực phẩm hữu cơ có chứng nhận, thực phẩm tự nhiên và không có nguồn gốc biến đổi gene (GMO). Ngày 24-7 vừa qua, Organicfood.vn chính thức Để được gọi là Trái Cây Organic, hay Trái Cây hữu cơ, nguồn gốc trái cây phải đạt những chuẩn như sau: + Không sử dụng hương liệu, phẩm màu, chất bảo quản, chất làm đặc. + Không sử dụng hóa chất và hoocmon tăng trưởng. Bazan là nhóm đất hữu cơ các đặc tính riêng tất cả thể phù hợp nhiều một số loại cây trồng; bao hàm đất đỏ Bazan với đất black Bazan.Trong số những năm ngay gần đây, fan người công ty nhà tìm mua mảnh đất Bazan để trồng cây; tuy vậy không phải ai ai cũng biết đất Bazan tương xứng trồng cây gì. Flavonoid còn được gọi là bioflavonoid, là một hợp chất thực vật polyphenol với sáu phân lớp.Hiện có hơn 6.000 flavonoid được biết đến.Khi được các nhà khoa học chiết xuất lần đầu tiên từ quả cam vào năm 1930, chúng được cho là một loại vitamin mới và do đó, được đặt tên là vitamin P. Tên này không còn . Thực phẩm hữu cơ là cụm từ được bàn luận sôi nổi trên tất cả các diễn đàn. Đây là lựa chọn của nhiều chị em nội trợ, đặc biệt là những ai có mối quan tâm đến sức khỏe. Tuy nhiên, chưa thực sự có nhiều người tiêu dùng hiểu rõ về vấn đề này. Đó là lý do Ocany mang đến bài viết ngày hôm nay. Thực phẩm hữu cơ là gì? Thực phẩm hữu cơ hay Organic Food là các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm được sản xuất và chế biến theo các tiêu chuẩn hữu cơ. Các sản phẩm hữu cơ được trồng trọt bằng cách sử dụng các phương pháp tự nhiên hơn, bao gồm việc sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu hữu cơ, chẳng hạn như bã cà phê, phân trâu và đất phù sa để nuôi trồng cây. Thực phẩm hữu cơ được sản xuất và chế biến theo các tiêu chuẩn hữu cơ Những sản phẩm hữu cơ thường được sản xuất và chế biến một cách tự nhiên và không sử dụng các chất bảo quản, phẩm màu và hương liệu tổng hợp. Điều này giúp giữ lại các chất dinh dưỡng và khoáng chất tự nhiên trong sản phẩm. Phân biệt các loại sản phẩm hữu cơ Để phân biệt các loại sản phẩm hữu cơ, có thể xem xét các yếu tố sau đây Nhãn hiệu và tiêu chuẩn đóng vai trò quan trọng trong việc phân biệt sản phẩm hữu cơ và không hữu cơ. Các tổ chức uy tín như USDA Organic Hoa Kỳ hoặc Soil Association Anh. Phương pháp sản xuất phương pháp tự nhiên bao gồm việc sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu hữu cơ, chẳng hạn như bã cà phê, phân trâu và đất phù sa để nuôi trồng cây Công nghệ sản xuất đảm bảo tính tự nhiên và không sử dụng các chất bảo quản, phẩm màu và hương liệu tổng hợp. Giá cả thường có giá cả cao hơn các sản phẩm không hữu cơ do chi phí sản xuất và chế biến cao hơn Tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ Tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ khác nhau được áp dụng ở các quốc gia và khu vực khác nhau, tuy nhiên, các tiêu chuẩn thường có các yêu cầu chung sau Không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, herbicide hoặc bất kỳ loại hóa chất nào khác trong quá trình trồng trọt. Không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, hormone hoặc kháng sinh trong nuôi trồng động vật. Không sử dụng tia X hoặc bất kỳ phương pháp xử lý ionizing nào khác để tiêu diệt vi khuẩn hoặc tăng thời gian bảo quản sản phẩm. Tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu Sản phẩm hữu cơ cần được giám sát và kiểm soát chặt chẽ trong quá trình sản xuất, xử lý và vận chuyển. Các quy trình sản xuất và xử lý phải tuân thủ các quy định địa phương và quốc gia về an toàn thực phẩm và môi trường. Một số tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ được sử dụng phổ biến bao gồm tiêu chuẩn của Liên minh châu Âu EU Organic Standards, Hoa Kỳ USDA Organic Standards và Nhật Bản JAS Organic Standards. 👉 Chỉ số GI của thực phẩm chỉ số đường huyết là gì? 👉 Vitamin D có trong thực phẩm nào? 15 thực phẩm giàu vitamin D 👉 46+ thực phẩm giàu protein tốt cho người giảm cân và gymer Điểm khác nhau giữa thực phẩm organic và thực phẩm thông thường Tại sao lại có thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thông thường? Hai nhóm thực phẩm này có gì khác nhau? Cùng Ocany khám phá những điểm khác biệt giữa chúng là gì. Thực phẩm hữu cơ bổ dưỡng hơn Trong quá trình sản xuất thực phẩm hữu cơ, các loại thực phẩm này thường được trồng và chế biến bằng các phương pháp tự nhiên và bền vững, không sử dụng các loại hóa chất độc hại như phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Nhờ vậy, các sản phẩm hữu cơ thường chứa ít hóa chất độc hại và có thể có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng các sản phẩm hữu cơ có thể có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với các sản phẩm thông thường, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, việc nói rằng tất cả các sản phẩm hữu cơ đều bổ dưỡng hơn so với các sản phẩm thông thường là không chính xác. Thực phẩm hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn Nồng độ nitrat hơn Thực phẩm hữu cơ thường được sản xuất bằng phương pháp trồng trọt tự nhiên và không sử dụng các hóa chất độc hại như phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Điều này có thể dẫn đến mức độ nitrat trong thực phẩm organic thấp hơn so với thực phẩm thông thường. Nitrat là một chất dinh dưỡng tự nhiên được tìm thấy trong đất và được rất nhiều loại cây sử dụng để phát triển. Trong khi đó, các nhà sản xuất hữu cơ thường sử dụng các phương pháp tự nhiên để làm giàu đất và tạo ra một môi trường tốt cho cây trồng, giúp các cây phát triển tốt hơn và hấp thụ nitrat một cách hiệu quả hơn. Do đó, mức độ nitrat trong thực phẩm hữu cơ thường thấp hơn so với thực phẩm thông thường. Organic food không phải thực phẩm “trồng tại nhà” Đây có thể là một lầm tưởng mà khá nhiều người mắc phải khi nghĩ đến thực phẩm hữu cơ. Đúng, loại thực phẩm này không phải là thực phẩm “trồng tại nhà”. Chúng là những sản phẩm được sản xuất và chế biến theo các quy chuẩn và tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng chúng được sản xuất một cách bền vững và không sử dụng các hóa chất độc hại như phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Vì vậy, thực phẩm hữu cơ không phải là thực phẩm “trồng tại nhà”, mà là những sản phẩm được sản xuất và chế biến một cách nghiêm ngặt để đảm bảo rằng chúng đáp ứng các tiêu chuẩn và quy chuẩn chất lượng hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ không dễ dàng để trồng tại nhà Lợi ích của thực phẩm hữu cơ Những năm nay, chủ đề Organic Food khá hot. Tại sao với giá thành của chúng khá đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều gia đình đón chào, săn đón. Đó là những lợi ích mà loại thực phẩm này mang đến. Cùng điểm qua những lợi ích mà bạn có thể nhận được nếu tiêu thụ thực phẩm hữu cơ. Độ tươi ngon của sản phẩm Các sản phẩm hữu cơ thường được sản xuất và chế biến trong một quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Các loại trái cây và rau quả hữu cơ thường được thu hoạch vào thời điểm chín muồi nhất để đảm bảo độ tươi và hương vị tốt nhất. Ngoài ra, các sản phẩm hữu cơ thường được bảo quản và vận chuyển bằng các phương pháp tự nhiên để giữ cho chúng tươi ngon và không bị hư hỏng. Ví dụ, các loại rau quả hữu cơ thường được bảo quản trong các bao bì thân thiện với môi trường để giữ cho chúng tươi ngon và không bị mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. 👉 Phụ gia thực phẩm là gì? Lợi ích và tác hại của phụ gia thực phẩm 👉 Thực phẩm bẩn là gì? Thực phẩm bẩn gây hại sức khỏe thế nào? 👉 Rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? 17 thực phẩm cực tốt cho tiêu hóa An toàn cho sức khỏe của trẻ Thực phẩm hữu cơ được cho là tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Đây là vì thực phẩm hữu cơ được sản xuất và chế biến bằng phương pháp tự nhiên, không sử dụng các hóa chất độc hại như các loại thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản, hương liệu… Do đó, sản phẩm hữu cơ an toàn hơn cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ Thực phẩm hữu cơ cũng thường có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với thực phẩm thông thường. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng Organic Food có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn cho cơ thể, bao gồm các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ là rất quan trọng để giúp phát triển toàn diện cho cơ thể và hỗ trợ hệ miễn dịch của trẻ. Sản phẩm như thịt và sữa chứa acid béo có lợi cao hơn Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa và thịt hữu cơ thường có hàm lượng acid béo omega-3 và CLA các axit béo có lợi khác cao hơn so với các sản phẩm thực phẩm thông thường. Acid béo omega-3 và CLA là các loại axit béo thiết yếu không thể tự tổng hợp được trong cơ thể con người. Chúng được tìm thấy trong một số loại thực phẩm hữu cơ như cá, hạt, trái cây và rau quả, và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm viêm. Trong sản xuất sữa và thịt hữu cơ, các nhà sản xuất thường sử dụng các phương pháp nuôi trồng, chăn nuôi và sản xuất thức ăn khác nhau để đảm bảo rằng các động vật được ăn uống và sinh sống trong môi trường tự nhiên và được nuôi dưỡng một cách bền vững và đúng cách. Điều này giúp tăng cường hàm lượng acid béo omega-3 và CLA trong thịt và sữa của động vật và làm cho chúng trở nên giàu dinh dưỡng hơn. Sữa hữu cơ thường có hàm lượng acid béo omega-3 và CLA Tăng cường hệ miễn dịch Các thực phẩm hữu cơ thường chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến động mạch và tim mạch. Dưới đây là một số thực phẩm hữu cơ có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch Trái cây hữu cơ như quả chín đỏ, quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, cam, chanh, táo. Rau hữu cơ như cải xoăn, cải bó xôi, cải thảo, rau muống, rau xà lách, củ cải đường. Hạt hữu cơ Hạt chia, hạt lanh, hạt óc chó, hạt hướng dương. Đậu hữu cơ Đậu nành, đậu đen, đậu xanh, đậu phộng và các sản phẩm từ đậu như đậu phụ, tương đậu. Bảo vệ sức khỏe tim mạch Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, ăn uống hợp lý và bao gồm các thực phẩm hữu cơ có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Dưới đây là một số thực phẩm hữu cơ có lợi cho sức khỏe tim mạch Quả và rau hữu cơ như cà chua, bí đỏ, cà rốt, cải xoăn, cải bó xôi, dưa chuột, dưa leo, táo, dâu tây, việt quất, chanh, cam Hạt và ngũ cốc hữu cơ Gạo lứt hữu cơ, yến mạch, lúa mạch, hạt chia, hạt hướng dương, hạt óc chó Đậu và sản phẩm từ đậu hữu cơ Đậu nành, đậu đen, đậu xanh, đậu phộng và các sản phẩm từ đậu như đậu phụ, tương đậu Sữa và sản phẩm từ sữa hữu cơ Sữa hữu cơ, sữa chua hữu cơ, phô mai. Đậu và sản phẩm từ đậu hữu cơ tốt cho sức khỏe tim mạch Ít thuốc trừ sâu Thực phẩm hữu cơ có ít thuốc trừ sâu hơn thực phẩm thông thường. Phương pháp trồng trọt hữu cơ thường áp dụng các phương pháp tự nhiên như sử dụng phân bón hữu cơ, cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng bằng cách sử dụng phân bón tự nhiên như phân bò, phân heo, phân gia súc… Thay vì sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, các loại thực phẩm này thường sử dụng các phương pháp khác như hóa sinh trên cơ sở vi sinh vật, sử dụng cây trồng kháng sâu, sử dụng thuốc trừ sâu tự nhiên như dầu neem, dung dịch cayenne… Tốt cho môi trường Thực phẩm hữu cơ có thể tốt cho môi trường hơn so với thực phẩm thông thường do các phương pháp sản xuất và chế biến thực phẩm organic thường được thực hiện một cách bền vững và không sử dụng các hóa chất độc hại. Tuy nhiên, việc sản xuất Organic Food cũng có thể ảnh hưởng đến môi trường. Các sản phẩm hữu cơ thường được trồng và sản xuất bằng các phương pháp tự nhiên và bền vững, không sử dụng các loại phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Điều này giúp giảm thiểu sự ô nhiễm đất và nước, bảo vệ động thực vật. Nhược điểm của thực phẩm hữu cơ Tuy thực phẩm hữu cơ rất tốt cho sức khỏe, môi trường nhưng nó vẫn còn tồn tại một số nhược điểm làm chúng chưa được sử dụng phổ biến. Tiếp tục bài viết để biết những yếu điểm của loại thực phẩm này là gì nhé. Nhược điểm của thực phẩm hữu cơ mà bạn cần biết Chi phí cao Thực phẩm hữu cơ thường có giá thành cao hơn thực phẩm thông thường. Điều này là do phương pháp trồng trọt hữu cơ ít năng suất hơn và phương pháp sản xuất và chế biến chúng tốn nhiều chi phí hơn so với thực phẩm thông thường. Để sản xuất các loại thực phẩm này, người nông dân phải sử dụng các phương pháp trồng trọt tự nhiên như sử dụng phân bón hữu cơ, sử dụng các biện pháp khác nhau để ngăn ngừa sâu bệnh phát triển. Do đó, năng suất của các sản phẩm này thường là thấp hơn so với các sản phẩm thông thường được trồng bằng phương pháp sử dụng hóa chất. Sử dụng nhiều đất hơn Các sản phẩm hữu cơ thường được trồng và sản xuất bằng các phương pháp tự nhiên và bền vững, không sử dụng các loại phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Điều này có nghĩa là cần sử dụng nhiều đất hơn để sản xuất cùng lượng thực phẩm so với phương pháp sản xuất thông thường. Cách phân biệt thực phẩm hữu cơ Thật ra không quá khó để phân biệt đâu là thực phẩm thường hay hữu cơ. Bạn có thể dựa vào 2 tiêu chí này để nhận biết đây là Organic Food. Nguyên liệu thuần khiết Các nguồn sữa “chuẩn” Organic được sản xuất từ những những nơi được mệnh danh là “Resort cho những cô bò sữa hạnh phúc”. Tại nơi đây, những tiêu chuẩn vô cùng khắt khe được đề ra để đảm bảo có những sản phẩm đạt chất lượng. Nguồn sữa organic cần tuân thủ quy trình chăn nuôi nghiêm ngặt Các trang trại sản xuất thực phẩm hữu cơ không được sử dụng thuốc trừ sâu hay bất kỳ loại thuốc hóa học gây ảnh hưởng đến môi trường. Tiêu chí để đạt chứng nhận organic Không sử dụng hormone tăng trưởng; Không dùng giống biến đổi gen gọi là non GMO; Không tồn dư hay chứa dư lượng kháng sinh. Quy trình nghiêm ngặt Bên cạnh việc phải đảm bảo nguồn nguyên liệu thuần khiết nhất, thực phẩm organic cần phải PASS những bài kiểm tra gắt gao về nhà máy, quy trình. Sau tất cả, chúng sẽ được đánh giá và cấp phép hằng năm. Thực phẩm organic có thực sự nói không với thuốc trừ sâu? Mặc dù thực phẩm hữu cơ được sản xuất bằng phương pháp trồng trọt tự nhiên và không sử dụng các hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản và chất tạo màu, tuy nhiên, việc sử dụng thuốc trừ sâu trong sản xuất hữu cơ không hoàn toàn bị loại bỏ. Thực tế là, các nhà sản xuất hữu cơ thường sử dụng các loại thuốc trừ sâu tự nhiên hoặc sinh học, được chấp thuận sử dụng trong sản xuất hữu cơ bởi các tổ chức kiểm soát an toàn thực phẩm như USDA Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ hoặc EU Organic Liên minh Châu Âu. Tuy nhiên, các loại thuốc trừ sâu này vẫn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người nếu được sử dụng quá liều hoặc không đúng cách. Gợi ý một số loại thực phẩm hữu cơ nên dùng Hiện nay, thị trường thực phẩm hữu cơ cũng khá đa dạng, nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng. Nếu bạn mới tìm hiểu về loại thực phẩm này thì có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây. Gợi ý một số loại thực phẩm hữu cơ nên dùng Trái cây hữu cơ Thực phẩm hữu cơ có thể tốt cho môi trường hơn so với thực phẩm thông thường do các phương pháp sản xuất và chế biến thực phẩm hữu cơ thường được thực hiện một cách bền vững và không sử dụng các hóa chất độc hại. Tuy nhiên, việc sản xuất thực phẩm hữu cơ cũng có thể ảnh hưởng đến môi trường. Rau hữu cơ Rau hữu cơ là những loại rau được trồng và sản xuất bằng các phương pháp tự nhiên và bền vững, không sử dụng các loại phân bón hóa học và thuốc trừ sâu độc hại. Điều này giúp giảm thiểu sự ô nhiễm đất và nước, bảo vệ động vật, thực vật và đa dạng sinh học, và giảm thiểu tác động của nông nghiệp đến môi trường. Rau hữu cơ thường được trồng và sản xuất bằng các phương pháp như sử dụng phân bón hữu cơ, bón phân từ động vật và các loại phân bón tự nhiên khác, tưới nước bằng phương pháp tưới nhỏ giọt hoặc bằng mưa nhân tạo. Thịt hữu cơ Thịt hữu cơ là loại thịt được sản xuất từ các động vật được nuôi bằng các phương pháp tự nhiên và bền vững, không sử dụng các loại hormone tăng trưởng, kháng sinh, hoặc các loại thức ăn chứa chất bảo quản hoặc chất tạo màu nhân tạo. Các động vật được nuôi hữu cơ thường được cho ăn các loại thực phẩm hữu cơ như cỏ và hạt, và được nuôi trong môi trường tự nhiên và thoải mái hơn so với các động vật được nuôi bằng các phương pháp truyền thống. Thịt hữu cơ là loại thịt được nuôi bằng các phương pháp tự nhiên và bền vững Sữa hữu cơ và các chế phẩm liên quan Sữa hữu cơ là loại sữa được sản xuất từ các nguồn cung cấp sữa hữu cơ, được sản xuất bằng phương pháp trồng trọt tự nhiên và không sử dụng các hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản và chất tạo màu. Sữa hữu cơ được coi là một lựa chọn tốt cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và môi trường. Các mặt hàng từ sữa hữu cơ bao gồm Sữa hữu cơ; Sữa chua hữu cơ; Kem hữu cơ; Phô mai hữu cơ; Sữa bột hữu cơ. Mẹo lựa chọn thực phẩm an toàn cho gia đình bạn Dưới đây là một số mẹo lựa chọn thực phẩm an toàn cho gia đình bạn Mua thực phẩm từ các nguồn tin cậy; Chọn thực phẩm tươi mới; Đọc nhãn mác sản phẩm; Chọn thực phẩm hữu cơ; Tránh thực phẩm được chế biến quá nhiều; Kiểm tra điều kiện bảo quản. Ngày nay, khi con người phải đối mặt với vấn nạn ô nhiễm thì thực phẩm hữu cơ sẽ là cách để bảo vệ sức khỏe tốt hơn. Hy vọng sau bài viết này, bạn đã có thêm nhiều kiến thức thú vị về loại thực phẩm này. Nếu muốn biết thêm những phong cách sống “xanh” thì hãy theo dõi ngay Ocany nhé! Xin chào! Mình là một SEO Specialist với 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Search Engine Marketing. Công việc của mình là giúp các website nâng cao thứ hạng từ khóa trên các trang kết quả tìm kiếm của Google và các công cụ tìm kiếm khác, trong các lĩnh vực sức khỏe, dinh dưỡng, thời trang, trẻ em, thể thao… Từ đó, giúp doanh nghiệp đẩy mạnh hiệu quả truyền thông và tăng tỷ lệ chuyển đổi bán hàng. Đồng thời, mình cũng là người chia sẻ kiến thức tại Ocany. Các thông tin này sẽ giúp mọi người có thể hiểu hơn về việc chăm sóc sức khỏe toàn diện một cách tự nhiên, giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh và rạng rỡ. 1. Tìm hiểu chung về trái cây hữu cơ Trái cây hữu cơ là gì bạn có biết? Tại Việt Nam thì có lẽ vẫn chưa thật sự phổ biến nhiều về khái niệm thực phẩm hữu cơ hay trái cây hữu cơ. Tuy nhiên có vẻ mọi người cũng đã hiểu được phần nào về lợi ích của các sản phẩm hữu cơ này đem lại cho sức khoẻ con người. Trái cây hữu cơ được hiểu là các loại hoa quả hoàn toàn không sử dụng hormone kích thích tăng trước, hoá chất nhân tạo như phân bón hoá học, thuốc trừ sâu, chất bảo quản, không dùng sinh vật hay kháng sinh biến đổi gen. Luôn phải có yêu cầu đòi hỏi việc sản xuất trái cây hữu cơ được thực hiện trong một hệ sinh thái thật đảm bảo an toàn, không được ở cạnh hay gần những khu nhà máy công nghiệp hay gần đường quốc lộ hoặc khu vực có chứa nguồn nước có một lượng kim loại thấp hay chất độc tự nhiên. Bên cạnh đó thì phải sử dụng nước giếng sạch chế độ an toàn được bảo đảm với nguồn nước sử dụng để tưới tiêu. Trái cây hữu cơ là gì Theo như quy định đã được ban hàng thì nhãn chứng nhận Certified Organic Foods sẽ có đối với những sản phẩm nào được xem xét và đạt đủ tiêu chuẩn hữu cơ. Trên hoa quả sẽ được dán loại chứng nhận hữu cơ này khi và chỉ khi loại trái cây đó không chứa chất biến đổi gen, không chứa hormone, không chứa thuốc trừ cỏ, không bị chiếu xạ tiệt trùng, không chứa phân bón hoá học, không chất bảo quản. Những loại hoa quả này nếu muốn đi tới khâu cuối cùng được bày bán cho khách hàng trên quầy đều phải đi qua một quá trình từ đầu khâu cho tới khâu cuối một cách nghiêm ngặt nhất. Vì sao nên sử dụng trái cây hữu cơ? Trái cây có độ tươi ngon Hàm lượng dinh dưỡng khoáng chất và vitamin trong các loại trái cây hữu cơ so với trái cây thông thường đó là cao hơn khoảng 15%. Trái cây hữu cơ không để được lâu chỉ trong một thời gian ngắn nhất định nhanh chóng bị hư vì không có chứa chất bảo quản nhưng nó lại có được độ tươi ngon hết sức tuyệt vời. Các loại hoa quả hữu cơ này đều được nuôi cấy và trồng một cách tự nhiên hoàn toàn do đó chúng có mùi vị giòn, cứng, tự nhiên, ngon ngọt. Trong trái cây hữu cơ vẫn được duy trì hương thơm mùi vị tự nhiên đối với các loại thực phẩm này thì đây sẽ là ưu điểm cực kỳ lớn. Trái cây có độ tươi ngon Phòng bệnh Theo như phân tích và nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng so với sản phẩm không hữu cơ thì trái cây hữu cơ chứa chất chống oxy hoá nhiều hơn lên đến 40%. Vì thế trong vấn đề giảm phòng ngừa đường huyết cao, ung thư, bệnh tim thì sẽ rất hiệu quả. Sẽ đi trái với quy luật tự nhiên khi pha trộn gen thực vật và động vật sẽ đem lại kết quả không tốt. Để có thể sản xuất năng suất hơn khi sử dụng gen công nghệ sinh học thì trong các loại thjc phẩm không cần thiết vì thế sức khoẻ không được cải thiện. Không được sử dụng sinh vật biến đổi gen trong trái cây hữu cơ do đó nó sẽ tồn tại các lợi ích nhất định. Có lợi cho môi trường và khả năng sinh sản của động vật Sử dụng trái cây hữu cơ bên cạnh lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ thì nó cũng còn tồn tại một số lợi ích khác như chống ô nhiễm nước và đất vì không sử dụng hoá chất hay thuốc trừ sâu. Bên cạnh đó tăng khả năng sinh sản, giảm ô nhiễm môi trường và tiêu tốn năng lượng ít hơn khi áp dụng kiểu sản xuất này. Sử dụng các loại trái cây hay thực phẩm có chứa hoá chất không hữu cơ là một trong số các lý do làm động vật có vú bị vô sinh trong đó gồm có cả con người. Động vật sẽ sinh sản tốt hơn khi được nuôi với các thành phần hữu cơ không hoá chất. Bảo vệ môi trường Tiết kiệm tài chính Mặc dù giá thành trái cây hữu cơ khá đắt tuy nhiên phần lớn thì nó vẫn thuộc trong khả năng bạn sử dụng. Nếu bạn yêu thích có thể xây dựng lên một khu vườn cạnh bếp dễ dàng trồng hoa quả hữu cơ. Các loại hoa quả này sẽ giúp bạn ngăn chặn các loại bệnh nguy hiểm và từ đó bạn cũng đã tiết kiệm được một khoản tài chính cho tiền thuốc. Tiết kiệm tài chính Xói mòn đất được kiểm soát Trái đất chúng ta đang trong tình trạng thoái hoá nghiêm trọng về môi trường và xói mòn đất là một trong các thoái hoá quan trọng. Có thể cứu khỏi tình trạng này trong trái đất đối với nông nghiệp hữu cơ. Tại đó bằng cách gìn giữ độ phì nhiêu của đất cho người nông dân và xói mòn được ngăn ngừa thì việc sử dụng trái cây hữu cơ là một trong số lợi ích rất quan trọng. 2. Giá thành trái cây hữu cơ có đắt hay không? Giá thành trái cây hữu cơ so với các loại trái cây thông thường sẽ đắt hơn, vì sao lại như vậy? So với nhu cầu sử dụng thì nguồn cung cấp trái cây hữu cơ có số lượng giới hạn. Do yêu cầu trên một đơn vị đầu vào lao động có sản lượng cao hơn và sự đa dạng cũng ít đi đối với chi phí sản xuất hoa quả hữu cơ thường cao hơn để giá thành có sự cạnh tranh đối với các doanh nghiệp. Giá thành trái cây hữu cơ Say khi xử lý sản lượng trái cây hữu cơ thu hoạch ít lại cao hơn với chi phí vì giữa thành phẩm thông thường và thành phẩm hữu cơ có sự tách biệt bắt buộc nhất là đối với quy trình vận chuyển và chế biến. Nhu cầu trái cây hữu cơ hiện nay nói riêng cũng như nói chung về mặt hành thực phẩm hữu cơ ngày một tăng cao. Kèm theo đó là trong công nghệ có thêm sự cải tiến, rõ rệt trong việc giảm thiểu toàn bộ các chi phí này hỗ trợ cho sản phẩm hay giá thành có sự phù hợp giảm xuống, vấn đề giá thành không quá lo ngại. 3. Phân biệt sự khác nhau giữa trái cây hữu cơ và trái cây sạch Khái niệm hoa quả hữu cơ tại Việt Nam không còn quá lạ lẫm hay mới mẻ tuy nhiên nhiều người vẫn thường lầm tưởng rằng đó cũng chỉ là loại trái cây sạch. Hoàn toàn sai lầm vì bản chất như chúng tôi đã nói ở trên trái cây hữu cơ là các loại hoa quả không sử dụng bất cứ một loại hoá chất nào từ nguồn sản xuất. Môi trường sản xuất phải bảo đảm an toàn không có sự tác động nào gây nguy hại đến quy trình sản xuất. Không được sử dụng nước sống mà là loại nước giếng sạch trong quy trình đó. Sự khác nhau giữa trái cây hữu cơ và trái cây sạch Còn đối với với loại trái cây sạch thì sẽ được tiến hành từ phương pháp trồng thủ công để thu thập, vẫn sử dụng kèm theo chất hoá học tổng hợp, thuốc trừ sâu, hoá chất hay phân bón. Tuy nhiên để khi cho ra ngoài thị trường sản phẩm chỉ còn được dư lại một lượng độc hại dưới mức quy định nếu quy trình thực hiện chính xác để sức khoẻ khách hàng, người tiêu dùng không bị ảnh hưởng. Nhiều khách hàng khi mua hoa quả sạch bao giờ họ cũng quan tâm đến chứng nhận rõ ràng về địa chỉ sản xuất dù là trái cây nội địa hay nhập khẩu. Ngoài ra thì người tiêu dùng cũng được cũng sẽ được thưởng thức trái cây thơm ngon nhất đối đúng vị nhất khi có chất lượng và giá cả. Nhất là khi người tiêu dùng cùng đòi hỏi yêu cầu giấy chứng nhận trái cây sạch hay giấy kiểm dịch an toàn thực phẩm. Trên đây là những thông tin bật mí trái cây hữu cơ là gì và lợi ích mà loại trái cây này đem lại cho sức khoẻ con người. Để là một người tiêu dùng thông thái bạn hãy cân nhắc khi chọn địa chỉ mua trái cây hữu cơ cho mình. Hẹn gặp lại trong bài viết kế tiếp mà chúng tôi mang tới với nhiều nội dung hữu ích khác đang đón chờ. Đối với người Việt Nam, hoa quả nhập khẩu hay Organic Fruit không còn là một cụm từ xa lạ, và đang trở thành xu hướng và sự lựa chọn của nhiều người tiêu dùng thông thái. Vậy trái cây hữu cơ là gì, có thực sự tốt hơn trái cây thường, và nên lựa chọn chúng như thế nào. Hãy cùng Fuji Fruit tìm hiểu về loại trái cây này qua bài viết sau nhé!Hoa quả hữu cơ là gì? Đầu tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem thực sự trái cây hữu cơ là gì nhé. Hữu cơ tức là muốn chỉ đến quá trình sản xuất và một số loại thực phẩm nhất định. Hiểu một cách cụ thể hơn, trái cây hữu cơ là các loại trái cây mà trong quá trình trồng và chăm sóc không sử dụng các loại chất sau Hóa chất nhân tạo bao gồm thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản… Hormone kích thích tăng trưởng Các chất kháng sinh, sinh vật biến đổi gen Như vậy, hoa quả hữu cơ đơn giản chính là các loại trái cây được sản xuất bằng các biện pháp canh tác tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng tất cả các hóa chất nhân tạo, chất kích thích, kháng sinh hay sinh vật biến đổi gen trong quy trình sản xuất. Hoa quả hữu cơ được sản xuất theo phương thức tự nhiên Hoa quả hữu cơ có giá trị dinh dưỡng gì đặc biệt? Nếu như để ý một chút, ta sẽ thấy trái cây, các loại rau củ hữu cơ đang xuất hiện nhiều hơn trong các shop thực phẩm, siêu thị, và đặc biệt là giá của loại hoa quả này khá cao. Nếu các mẹ đang phân vân về việc thực phẩm hữu cơ liệu có thực sự tốt như quảng cáo và có xứng đáng với mức giá cao như vậy thì thông tin sau sẽ giúp các mẹ đưa ra quyết định nhé! - Hoa quả hữu cơ bổ dưỡng hơn Theo nghiên cứu của trường đại học Washington, Hoa Kỳ, đã chứng minh, một trái táo hữu cơ chắc hơn và nhiều đường thiên nhiên hơn táo bón bằng hóa chất. Ngoài ra, nghiên cứu công bố trên Journal of Applied Nuitrition năm 1993 cũng cho thấy trái táo, lê, khoai tây có gấp đôi số chất dinh dưỡng của trái cây nuôi bằng hóa chất. Bên cạnh đó, hàm lượng chất chống oxy hóa trong thực phẩm hữu cơ cao hơn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào gây bệnh, nhất là ung thư. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc sử dụng hoa quả hữu cơ nói riêng hay thực phẩm hữu cơ có khả năng giúp hệ miễn dịch được cải thiện tốt hơn. Cụ thể, theo các nghiên cứu khác đã cho thấy việc sử dụng hoa quả hữu cơ hoặc các thực phẩm hữu cơ giúp giảm và phòng ngừa nguy cơ dị ứng và bệnh chàm ở trẻ em cũng như trẻ sơ sinh. Mặc dù, những nghiên cứu trên, tuy nhiên đây cũng là minh chứng cho thấy hoa quả hữu cơ có khá nhiều mặt lợi ích. Hoa quả hữu cơ an toàn hơn hoa quả thông thường - Mức độ nitrat trong hoa quả hữu cơ thấp hơn Nguyên nhân làm tăng các nguy cơ mắc bệnh ung thư đó chính là nồng độ nitrat có trong thực phẩm quá cao. So với thực phẩm hữu cơ, thì mức độ nitrat có trong các thực phẩm thông thường cao hơn đến 30%. Cách lựa chọn hoa quả hữu cơ dành cho người tiêu dùng Các loại hoa quả đều sẽ được đánh mã vạch, vì vậy, bạn hoàn toàn có thể chọn chính xác loại trái cây hữu cơ mà mình cần với những kiến thức đọc hiểu mã vạch và hướng dẫn trên hoa quả sau Mã có bốn chữ số và bắt đầu bằng số 3 hoặc 4 Với những loại hoa quả được có mã số 3 hoặc 4 đều là các loại hoa quả được phương pháp canh tác thông thường và có sử dụng công nghệ bức xạ ion hóa để bảo quản được lâu hơn. Mã có năm chữ số và bắt đầu bằng số 8 Mã năm chữ số bắt đầu bằng chữ số 8 cho bạn biết loại trái cây này đã được biến đổi về gen GMO. Các loại rau củ, trái cây biến đổi gen như ngô, đậu nành, cải dầu, bông cải, đu đủ và bí thường sẽ được bán rộng rãi tại các siêu thị. Tuy nhiên, bạn khó mà có thể phân biệt hay thấy mã này trên hoa quả thực phẩm mua tại chợ hay các cửa hàng nhỏ, vì việc có dán nhãn biến đổi gen hay không là không bắt buộc. Dựa vào mã số PLU để kiểm tra các loại hoa quả Mã PLU 5 chữ số và bắt đầu bằng chữ số 9 đây là các loại hoa quả được trồng hữu cơ và tuyệt đối an toàn. Thông thường giá hoa quả hữu cơ sẽ cao hơn nhiều, song lại có vị ngon hơn, đặc biệt là đảm bảo an toàn sức khỏe, bởi vì nó không chứa các loại hóa chất, chất kích thích tăng trưởng hay biến đổi gen,... Ngoài ra, trên nhãn hiệu của thực phẩm hữu cơ sẽ có một số ghi chú khác mà các mẹ nên lưu ý như - Nhãn “100% Organic” đây là các loại thực phẩm hoàn toàn không chứa bất kỳ hóa chất nào. - Nhãn “Organic” là cho thực phẩm có hơn 95% chất organic. - Nhãn “Made with Organic Ingredients” có ít nhất 70% thành phần Organic và không có thêm sulfites - Nhãn “Some organic ingredients” khi có dưới 70% thành phần Organic Tại sao nên lựa chọn hoa quả hữu cơ? 1. Hoa quả hữu cơ chứa chất chống oxy hóa cao Các loại hoa quả hữu cơ thường chứa chất chống oxy hóa cao hơn so với hoa quả thông thường vì vậy nó có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa các bệnh vè tim mạch. 2. Hoa quả hữu cơ không chứa thuốc trừ sâu Thuốc trừ sâu thường sẽ gây ra các rối loạn y tế không tốt đối với con người. Các loại hoa quả thông thường thường sẽ chứa hàm lượng thuốc trừ sâu tồn dư, trong khi hoa quả hữu cơ nói "KHÔNG" với các chất hóa học. 3. Tăng cường hệ thống miễn dịch Ăn các loại trái cây có chứa thuốc trừ sâu hay các chất hóa học độc hại sẽ khiến suy giảm hệ miễn dịch và gia tăng khả năng mắc các bệnh ung thư, tăng tỷ lệ tử vong sau sinh đối với phụ nữ mang thai,... 4. Hàm lượng kháng sinh thấp Trong hoa quả hữu cơ có chứa hàm lượng kháng sinh thấp hơn so với hoa quả thông thường. Vì vậy nó sẽ không gây ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và nguy cơ mắc bệnh. 5. Tốt cho sức khỏe con người Chính vì không chứa các sản phẩm hóa học hay thuộc trừ sâu, nên hoa quả hữu cơ có tác động tích cực đến sức khỏe con người 6. Hương vị đạt chất lượng hơn Bởi vì không chứa các chất bảo quản nên thường hoa quả hữu cơ sẽ có mùi vị ngon hơn, chất lượng hơn Hoa quả hữu cơ được bán tươi trong thời gian ngắn, nên sẽ đảm bảo được độ tươi ngon, hương vị khi đến với người tiêu dùng. 7. Bảo vệ môi trường Nông nghiệp hữu cơ có tác động lành mạnh đối với môi trường, giúp giảm tình trạng ô nhiễm môi trường do không sử dụng các chất kích thích, thuốc trừ sâu,...,đặc biệt, nó giúp bảo tồn nước, tăng độ phì nhiêu cho đất. 8. Bảo vệ sức khỏe đối với phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh Phụ nữ mang thai nên tiêu thụ các loại hoa quả hữu cơ thường xuyên để trẻ sơ sinh được phát triển một cách tốt nhất, tự nhiên nhất. 9. Không biến đổi gen Việc sử dụng các loại trái cây biến đổi gen thực sự không tốt cho sức khỏe con người, vì vậy sử dụng trái cây hữu cơ không chứa các chất biến đổi gen là tốt nhất Với 9 lợi ích trên, chắc chắn bạn nên xem xét đến việc lựa chọn hoa quả hữu cơ nói riêng và thực phẩm hữu cơ nói chung cho gia đình mình trong thời gian sắp tới nhé. Không chỉ có đem đến chất lượng hương vị tốt mà còn rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người. Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp các mẹ có thêm kiến thức để chọn được hoa hữu cơ cũng như nhiều sản phẩm hữu cơ khác trong cuộc sống hàng ngày. Bài viết liên quan TRÁI CÂY HỮU CƠ VÀ NHỮNG ĐIỀU CHƯA BIẾT ? Trong những năm gần đây, các loại thực phẩm, trái cây Organic hay còn gọi là trái cây hữu cơ đang trở nên phổ biến ở các nước phát triển trên thế giới và ngay cả ở Việt Nam. Rất nhiều người tiêu dùng đặt niềm tin vào trái cây organic vì nghĩ rằng đây là trái cây sạch, mà không hề biết rằng khái niệm trái cây organic và trái cây sạch hoàn toàn khác nhau. Dưới đây Sarimi sẽ phân biệt trái cây organic và trái cây cây Organic là gì?Trái cây sạch là gì?Sử dụng trái cây Organic có lợi gì?Trái cây Organic hữu cơ ở nước ta không còn là điều mới mẻ, thế nhưng mọi người lại chưa hiểu hết ý nghĩa cũng như tầm quan trọng của nó đối với đời sống và sức khỏe. Nhiều người khi được hỏi bạn có biêt đến thực phẩm hữu cơ Organic hay không? một nửa trong số đó đều lắc đầu và nhầm lẫn cho rằng ồ nó cũng chỉ là thực phẩm sạch thôi được gọi là Trái Cây Organic, hay Trái Cây hữu cơ, nguồn gốc trái cây phải đạt những chuẩn như sau+ Không sử dụng hương liệu, phẩm màu, chất bảo quản, chất làm đặc.+ Không sử dụng hóa chất và hoocmon tăng trưởng.+ Không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen Non GMO, không bị chiếu xạ tiệt trùng…+ Quy trình trồng cây khép kín, chỉ sử dụng chất hữu cơ để cung cấp chất dinh dưỡng cho sản xuất trái cây hữu cơ đòi hỏi thực hiện trong một hệ sinh thái đảm bảo, không được gần các nhà máy công nghiệp, không gần quốc lộ, tại vùng đất nền và nguồn nước có dư lượng kim loại và các chất độc tự nhiên thấp. Nguồn nước tưới phải là nước giếng sạch, không phải nước cây sạch là gì?Trái cây sạch là trái cây được thu thập từ cách trồng thủ công, vẫn sử dụng các phân bón hay hóa chất như thuốc trừ sâu, chất khóa học tổng hợp. Nhưng việc sử dụng hóa chất được thực hiện đúng quy trình để sản phẩm ra thị trường chỉ còn dư lượng độc hại dưới mức cho phép, không gây hại tới sức khỏe người tiêu người tiêu dùng mua trái cây sạch trước hết họ quan tâm đến nguồn gốc dù là trái cây nhập khẩu hay trái cây nội địa cũng cần phải có chứng nhận địa chỉ sản xuất rõ ràng. Bên cạnh đó là giá cả và chất lượng để người tiêu dùng sẽ luôn được thưởng thức đúng vị những trái cây thơm ngon nhất. Đặc biệt, người tiêu dùng cũng yêu cầu nguồn trái cây sạch phải có giấy kiểm dịch an toàn thực phẩm, những chứng nhận trái cây sạch. Sử dụng trái cây Organic có lợi gì?Phòng bệnhNhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trái cây hữu cơ chứa nhiều chất chống oxy hóa nhiều hơn 40% so với các sản phẩm không hữu cơ. Do đó, sử dụng hoa quả hữu cơ rất có hiệu quả trong việc suy giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, huyết dinh dưỡngTrái cây Organic hoàn toàn không chứa các hóa chất độc hại, và các vitamin dưỡng chất, khoáng chất vẫn được lữu giữ nguyên trong cho môi trườngNgoài những lợi ích sức khoẻ, sử dụng thực phẩm hữu cơ còn mang đến nhiều lợi ích khác. Vì việc nuôi trồng những thực phẩm này không sử dụng thuốc trừ sâu, hoá chất vv…, đất và nước không bị ô nhiễm. Ngoài ra, kiểu sản xuất này làm giảm ô nhiễm môi trường, tăng khả năng sinh sản và tiêu tốn ít năng vị tuyệt vờiCác loại thực phẩm hữu cơ có nghĩa là thực phẩm được trồng và nuôi cấy một cách tự nhiên. Do vậy, chúng có mùi vị tự nhiên, cứng, giòn, ngon ngọt. Mùi vị tự nhiên và hương thơm vẫn duy trì trong các thực phẩm hữu cơ. Đây là ưu điểm rất lớn của loại thực phẩm phẩm rẻ hơnMặc dù có một số loại đắt hơn, nhưng đa phần các thực phẩm hữu nằm trong khả năng sử dụng của bạn. Nếu bạn phát triển một khu vườn bếp, bạn có thể trồng rau sạch, hoa quả sạch một cách dễ dàng. Những thực phẩm này ngăn ngừa một số bệnh quan trọng, vì vậy có thể giúp bạn tiết kiệm tiền mua đúng chuẩn trái cây hữu cơ, các bạn nên tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch có kinh nghiệm lâu năm, trái cây được nhập từ nhiều nguồn cung cấp khác nhau, cửa hàng đó sẽ có đúng các loại trái cây ngon nhất và sạch 100% nhất. Tại Sarimi, tất cả trái cây được đảm bảo về chất lượng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm đặt – đặt hàng trực tuyến – giao hàng tức Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao một số loại thực phẩm được phân loại là "hữu cơ"? Thực phẩm hữu cơ là gì và nó có tốt hơn các loại thực phẩm khác không? Hãy đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về thực phẩm hữu cơ, hay còn gọi là thực phẩm organic hoặc thực phẩm sạch. Thực phẩm hữu cơ đã trở nên bùng nổ và phổ biến trong hai thập kỷ qua. Trên thực tế, người tiêu dùng chỉ tính riêng trong phạm vi Hoa Kỳ đã chi 39,1 tỷ đô la cho sản phẩm hữu cơ vào năm 2014. Sự phổ biến dường như không có xu hướng dừng lại, khi doanh số bán hàng tăng hơn 11% từ năm 2014 đến năm người nghĩ rằng thực phẩm hữu cơ an toàn hơn, lành mạnh hơn và ngon hơn thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, những người khác cho rằng những loại thực phẩm hữu cơ chỉ tốt hơn cho động vật cũng như môi viết này sẽ đưa ra những so sánh một cách khách quan thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ, bao gồm cả hàm lượng chất dinh dưỡng và tác dụng của chúng đối với sức khỏe con phẩm hữu cơ là gì? Thuật ngữ “hữu cơ” là một loại thuật ngữ dùng để đề cập đến quá trình sản xuất một số loại thực phẩm. Thực phẩm hữu cơ đã được trồng hoặc nuôi trồng mà không sử dụng hóa chất nhân tạo, kích thích tố, kháng sinh hoặc sinh vật biến đổi gen. Để được coi là một thực phẩm hữu cơ, một sản phẩm thực phẩm phải không có phụ gia thực phẩm nhân tạo. Các loại phụ gia được đề cập đến bao gồm chất làm ngọt nhân tạo, chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu và bột ngọt MSG. Cây trồng hữu cơ có xu hướng sử dụng phân bón tự nhiên như phân chuồng để cải thiện sự phát triển của cây. Động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ cũng không được sử dụng thuốc kháng sinh hoặc kích thích tố. Canh tác hữu cơ có xu hướng cải thiện chất lượng đất và bảo tồn nguồn nước ngầm. Nó cũng làm giảm ô nhiễm và có thể tốt hơn cho môi phẩm hữu cơ được tiêu thụ phổ biến nhất là trái cây, rau, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa và thịt. Ngày nay, cũng có nhiều sản phẩm hữu cơ đã qua chế biến, chẳng hạn như sô-đa, bánh quy và ngũ cốc ăn sáng. Thực phẩm hữu cơ được ưa chuộng nhất là rau, trái cây,... 2. Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm hữu cơ Thực phẩm hữu cơ có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Các nghiên cứu so sánh hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ đã cung cấp các kết quả khác nhau. Điều này rất có thể là do sự biến đổi tự nhiên trong quá trình xử lý và sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy thực phẩm được trồng theo phương pháp hữu cơ có thể bổ dưỡng trồng được trồng theo phương pháp hữu cơ có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin hơn. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, thực phẩm hữu cơ thường chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn và một số vi chất dinh dưỡng nhất định, chẳng hạn như vitamin C, kẽm và sắt. Trên thực tế, mức độ chống oxy hóa có thể cao hơn tới 69% trong những thực phẩm này. Một nghiên cứu cũng cho thấy rằng, các loại quả mọng và ngô trồng theo phương pháp hữu cơ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn 58% và lượng vitamin C cao hơn tới 52% so với thực phẩm nuôi trồng theo cách thông nữa, một nghiên cứu cũng đã báo cáo rằng, việc thay thế trái cây, rau và ngũ cốc thông thường bằng các loại rau và trái cây hữu cơ có thể cung cấp thêm chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống. Điều này có thể so sánh với việc ăn thêm 1 - 2 phần trái cây và rau mỗi ngày. Thực vật hữu cơ không phụ thuộc vào việc phun thuốc trừ sâu hóa học để tự bảo vệ mình. Thay vào đó, chúng tạo ra nhiều hợp chất bảo vệ hơn, cụ thể là chất chống oxy hóa. Điều này có thể giải thích phần nào mức độ cao hơn của chất chống oxy hóa trong những loại thực vật loại cây trồng hữu cơ cũng đã được chứng minh là có hàm lượng nitrat thấp hơn. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mức nitrat trong những thực phẩm hữu cơ có thể thấp hơn đến 30% so với những thực phẩm nuôi trồng theo phương pháp thông thường. Mức nitrat cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư. Ngoài ra, hàm lượng nitrat cao cũng có liên quan đến một tình trạng gọi là methemoglobin huyết, một căn bệnh ở trẻ sơ sinh ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy của cơ thể. Nói như vậy, nhiều người có thể cho rằng tác hại của nitrat đã bị phóng đại quá mức bởi những lợi ích của việc ăn rau quả vượt xa mọi tác động tiêu hữu cơ và các sản phẩm từ sữa có thể chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn, lượng sắt, vitamin E và một số carotenoid cao hơn một chút so với các sản phẩm từ sữa thông thường khác. Tuy nhiên, sữa hữu cơ có thể chứa ít selen và iot hơn sữa không hữu cơ, hai khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Thực phẩm hữu cơ có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác Một đánh giá dựa trên kết quả của 67 nghiên cứu cho thấy, thịt hữu cơ chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn và lượng chất béo bão hòa thấp hơn một chút so với thịt thông thường. Việc hấp thụ nhiều axit béo omega-3 hơn có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và nhiều bệnh mạn tính khi một số nghiên cứu cho thấy, thực phẩm hữu cơ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, nhiều nghiên cứu khác lại không tìm thấy đủ bằng chứng để khuyến nghị nên ăn thực phẩm hữu cơ hơn thực phẩm vô cơ. Một nghiên cứu quan sát so sánh lượng dinh dưỡng hấp thụ của gần người lớn tiêu thụ rau hữu cơ hoặc thông thường cho thấy kết quả trái ngược nhau. Mặc dù lượng chất dinh dưỡng nhất định hấp thụ cao hơn một chút trong nhóm hữu cơ nhưng điều này rất có thể là do mức tiêu thụ rau tổng thể cao giá dựa trên kết quả của 55 nghiên cứu không tìm thấy sự khác biệt nào về hàm lượng dinh dưỡng của cây trồng hữu cơ so với cây trồng thông thường, ngoại trừ mức nitrat thấp hơn trong sản phẩm hữu đánh giá khác dựa trên kết quả của 233 nghiên cứu cho thấy vẫn chưa có những bằng chứng chính xác để kết luận rằng thực phẩm hữu cơ giàu dinh dưỡng hơn thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là các nghiên cứu này khác nhau khá nhiều về kết quả. Điều này là do hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như chất lượng đất, điều kiện thời tiết và thời điểm thu hoạch cây phần của các sản phẩm sữa và thịt có thể bị ảnh hưởng bởi sự khác biệt về di truyền vật nuôi và giống vật nuôi, những gì vật nuôi ăn, thời gian trong năm và loại trang trại. Các biến thể tự nhiên trong quá trình sản xuất và xử lý thực phẩm làm cho việc so sánh trở nên khó khăn. Do đó, kết quả của các nghiên cứu này phải được diễn giải một cách thận trọng hơn. 3. Thực phẩm hữu cơ có tốt hơn các loại thực phẩm khác không ? Nhiều người chọn mua thực phẩm hữu cơ để tránh các hóa chất nhân tạo. Bằng chứng cho thấy rằng, tiêu thụ những loại thực phẩm này có thể làm giảm mức độ tiếp xúc của con người với dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Một nghiên cứu cho thấy rằng, hàm lượng cadmium, một kim loại cực độc, thấp hơn 48% trong các sản phẩm hữu cơ. Ngoài ra, dư lượng thuốc trừ sâu có nguy cơ được tìm thấy trong các loại cây trồng phi hữu cơ cao gấp 4 lần. Điều quan trọng cần lưu ý là mức cadmium và dư lượng thuốc trừ sâu trong các sản phẩm nuôi trồng thông thường vẫn thấp hơn nhiều so với giới hạn an nhiên, một số chuyên gia lo lắng rằng cadmium có thể tích tụ theo thời gian trong cơ thể, có khả năng gây hại. Rửa, chà, bóc và nấu thực phẩm có thể làm giảm nồng độ các hóa chất này, mặc dù không phải lúc nào nó cũng loại bỏ chúng hoàn toàn. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy nguy cơ tiếp xúc với dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là nhỏ và không có khả năng gây chăn nuôi hữu cơ không sử dụng kháng sinh trên động vật, các sản phẩm này thường chứa lượng vi khuẩn kháng kháng sinh thấp hơn một một số bằng chứng cho thấy rằng, thực phẩm hữu cơ có lợi cho sức khỏe. Ví dụ, một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn của các loại thực phẩm hữu cơ giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng chế độ ăn gồm các thực phẩm hữu cơ có thể có lợi cho sự tăng trưởng, sinh sản và hệ thống miễn dịch. Một nghiên cứu cũng báo cáo rằng, những con gà được nuôi bằng chế độ ăn hữu cơ cho thấy giảm tăng trọng và có hệ thống miễn dịch mạnh nghiên cứu quan sát ở người đã chỉ ra mối liên kết giữa thực phẩm hữu cơ với việc giảm nguy cơ dị ứng và bệnh chàm ở trẻ em và trẻ sơ sinh. Một nghiên cứu quan sát quy mô lớn tiến hành trên phụ nữ không tìm thấy sự khác biệt về nguy cơ ung thư giữa những người không bao giờ ăn thực phẩm hữu cơ và những người ăn nó thường xuyên. Một nghiên cứu khác cho thấy mức độ chống oxy hóa cao hơn ở nam giới theo chế độ ăn uống hữu cơ. Tuy nhiên, nghiên cứu này nhỏ và phương pháp chọn mẫu là không ngẫu nhiên. Thực phẩm hữu cơ thường đắt và dễ hỏng hơn bình thường Khi theo dõi 16 người theo chế độ ăn hữu cơ và chế độ ăn thông thường trong khoảng thời gian 6 tuần, những người theo chế độ ăn hữu cơ có hàm lượng chất chống oxy hóa nhất định trong nước tiểu của họ cao hơn một chút. Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng mạnh mẽ để xác nhận rằng thực phẩm hữu cơ có lợi cho sức khỏe con người hơn thực phẩm thông vì một sản phẩm được gắn nhãn “hữu cơ”, điều đó không có nghĩa là sản phẩm đó tốt cho sức khỏe. Một số sản phẩm này vẫn là thực phẩm chế biến sẵn có nhiều calo, đường, muối và chất béo bổ sung. Ví dụ, bánh quy hữu cơ, khoai tây chiên, nước ngọt và kem đều có thể được mua trong siêu dù là sản phẩm hữu cơ nhưng những sản phẩm này vẫn không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh, bạn có thể sẽ thất bại nếu ăn quá nhiều những thực phẩm sản phẩm hữu cơ thường sẽ ghi rằng các thành phần là “tự nhiên” - ví dụ Sử dụng đường mía thô thay vì đường thường. Tuy nhiên, đường vẫn là đường. Phần lớn dân số trên thế giới đã và đang tiêu thụ quá nhiều đường. Suy nghĩ rằng tiêu thụ nhiều đường hữu cơ sẽ tốt cho sức khỏe đơn là suy nghĩ sai lầm. Nói một cách dễ hiểu, khi bạn chọn đồ ăn vặt hữu cơ, có thể bạn chỉ là đang lựa chọn những loại thực phẩm chất lượng cao hơn một chút so với đồ ăn vặt thông nhiên, vì các quy định thường cấm sử dụng các chất phụ gia nhân tạo trong các loại thực phẩm nên sử dụng sản phẩm hữu cơ là một cách tốt để tránh việc tiếp xúc với quá nhiều hóa chất được thêm vào những món ăn vặt thông phẩm hữu cơ có thể chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng hơn thực phẩm thông thường, mặc dù các bằng chứng vẫn còn rất hạn chế. Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ cũng có thể làm giảm nguy cơ tiếp xúc với các hóa chất nhân tạo, hormone và vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Tuy nhiên, thực phẩm hữu cơ thường đắt và dễ hư hỏng hơn. Ngoài ra, chúng ta vẫn chưa biết rõ liệu sử dụng thực phẩm hữu cơ có thực sự mang lại lợi ích sức khỏe nhiều hơn hay không. Do đó, có sử dụng sản phẩm hữu cơ hay không còn phụ thuộc vào sở thích và điều kiện của mỗi theo dõi trang web thường xuyên để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Bài viết tham khảo XEM THÊM Chất tạo ngọt tổng hợp liệu có an toàn cho sức khỏe? Triệu chứng ung thư thanh quản giai đoạn đầu Siêu âm dị tật đường tiêu hóa ở thai nhi

trái cây hữu cơ là gì